Шу Точа Синьцзяжэнь 2015. The бест оф

Шу Точа Синьцзяжэнь 2015. The бест оф

Реклама

Реклама
 

Шу Точа Синьцзяжэнь 2015. The бест оф

Сообщение Пуэрщик » 20 янв 2016, 15:06

Уже пару лет точно не подходил к Синьцзяжэню, считая, что с бюджетным сегментом все просто: чтобы пилось и продавалось. И никак не удавалось взглянуть более вдумчиво. И на удивление оказалось, что не так все и бюджетненько... Но по порядку.
IMG_20160120_125049889.jpg
Шу точа Синьцзяжэнь 2015
IMG_20160120_125049889.jpg (20.33 KiB) Просмотров: 1653

В августе прошлого (теперь уже прошлого 2015 года) был произведен рестайлинг обложки шу точи марки "Синьцзяжэнь". Почему именно дедушка или Лао-цзы, а не кто либо другой, лучше и не спрашивайте, ответа не будет. Вот так вот решили. Главное, что картинка стала более информативна, чем просто буква J, и это уже хорошо. Важно, что же внутри.
IMG_20160120_125122690.jpg
Шу точа Синьцзяжэнь 2015 аверс
IMG_20160120_125122690.jpg (26.94 KiB) Просмотров: 1653

Первое, что удивило и обрадовало, так это факт, что сырье не менее 5-ого сорта. Очень ровное, коричневого цвета, да еще и сухой запах очень приличный: сливочное полено, древесина, и еще что-то приятное по мелочи. Расслаивается хорошо, запрессовка чуть меньше средней.
IMG_20160120_125132521_HDR.jpg
Шу точа Синьцзяжэнь 2015 реверс
IMG_20160120_125132521_HDR.jpg (36.09 KiB) Просмотров: 1653

Точа запрессована 8 августа 2015 года из сырья 2013 года. За эти пару лет сырье отлежалось, сбалансировалось, и стало очень симпатичным и в запахе и во вкусе. Это все выяснилось во время чаепития, так как сам по себе сухой запах не дал так много информации.
Отломили чуть более 5 грамм, чайник Шипяо, кипяток, вода "Семь ручьев". Заваривания 1-3-5 минут.
1 минута. Сразу бросилось в глаза, что пьется очень легко и вкус чистый. Орех хорошо выражен, совсем нет влажного скирдования. И вкус чая сбалансирован лучше всяких похвал. Букет простой, но ореховой-кофейный.
3 минуты. Мягкая ореховость и древесина. Тянь и гань сбалансированы очень хорошо. Мелькают хересные оттенки.
IMG_20160120_132326227.jpg
Шу точа Синьцзяжэнь 2015 настой
IMG_20160120_132326227.jpg (26.2 KiB) Просмотров: 1653

5 минут. В послевкусии вылезают некие намеки на кремовость, и это лучше, чем если бы проявлялась совсем кремовая сущность, и от этого вкус только выигрывает. Проявилась некоторая приятная горчинка, а мягкость никуда не пропала. Общая интенсивность букета осталась прежней.
IMG_20160120_132340002.jpg
Шу точа Синьцзяжэнь 2015 дно
IMG_20160120_132340002.jpg (27.31 KiB) Просмотров: 1653

Общие выводы: в отличии от точи-2012, нынешняя точа очень хороша не только за свои деньги, но и просто сама по себе.
Сладость гань 4
Горечь 1
Сладость тянь 2
Кислость 1
Мягкость 4
Сухость 1
Терпкость 1
Уш. терпкость 3
Чэнсян 2
С Новым Пуэрным Годом!
Пуэрщик
 
Сообщения: 1285
Зарегистрирован: 28 апр 2006, 07:38
Откуда: Санкт-Пб

Вернуться в Синьцзяжэнь 新佳仁

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron