Спецоперация " Парник ".

эксперименты с пуэром, проводимые в домашних условиях

Re: Спецоперация " Парник ".

Реклама

Реклама
 

Re: Спецоперация " Парник ".

Сообщение ezyuk » 25 мар 2014, 20:14

Пару слов о результатах эксперимента ( и года не прошло ).
Осенью не хватило времени и сил на подведение промежуточных итогов, поэтому точа провисела в парнике всю зиму.

IMG_1376a.JPG
Так выглядела точа, обёрнутая в несколько слоёв марли и подвешенная с помощью нитки.

А в начале марта она была обнаружена в куче подтаявшего снега – подвела тонкая нитка. Развернув марлю, увидел жуткую картину – почти всю поверхность чая покрывала серо – голубая плесень ( именно такая появляется на испорченном белом хлебе ). Запах совсем отсутствовал. При разделке чая в воздух поднимался сизый дымок. Внутри была та же картина, что и снаружи.
По идее, надо было бы сразу выкинуть, но тогда что же это за эксперимент ? Поэтому решено было идти до конца, невзирая на наличие информации о вреде для здоровья таких видов плесени. После нескольких промывок кипятком лист был залит на минуту для распаривания, затем ещё несколько промывок кипятком. Потом большое число промывок водопроводной водой, не менее двадцати. После прогрева кипятком залил уже для пробы.
Вкус, по сравнению с контрольным образцом, ощутимо смягчился, зато появилась не совсем приятная нота, как будто заварили стопку листов из старой библиотечной книги. Ещё добавилось лёгкое пощипывание в горле, как после хорошего оливкового масла. Оно сохранялось ещё какое – то время после пробы. Цвет настоя, как показалось, стал отдавать в красноту. После небольшой порции этого странного напитка эксперимент было решено приостановить на неопределённое время, а чай выкинуть.
Радует одно – продукт для издевательств был выбран самый недорогой, и не тронутого плесенью чая осталось ещё достаточно много.
В мешке с маоча пуэрного шила не утаишь.
Аватара пользователя
ezyuk
 
Сообщения: 254
Зарегистрирован: 23 дек 2012, 22:37
Откуда: Калужская обл.

Re: Спецоперация " Парник ".

Сообщение Rokkugo » 26 мар 2014, 16:20

Отрицательный результат тоже результат :) хотя по мне так взять бы покрепче нитку шпагат всё сложилось бы иначе........
Круче Родины родной
Только молотком по роже
Аватара пользователя
Rokkugo
 
Сообщения: 286
Зарегистрирован: 10 июн 2013, 07:02
Откуда: Москва

Re: Спецоперация " Парник ".

Сообщение ezyuk » 26 мар 2014, 21:01

На снегу точа пролежала недолго - в середине зимы всё было нормально. Но даже если бы она и не упала в снег, результат скорей всего был бы тот же. Задним умом начинаю понимать, что в появлении плесени виноваты переходы через ноль весной и осенью, то есть ежедневно появлялась роса, которая оказалась губительной для чая. Но эксперимент ещё раз показал, что для хранения чая важны не только правильные значения температуры и влажности, но и отсутствие их резких колебаний.
В мешке с маоча пуэрного шила не утаишь.
Аватара пользователя
ezyuk
 
Сообщения: 254
Зарегистрирован: 23 дек 2012, 22:37
Откуда: Калужская обл.

Re: Спецоперация " Парник ".

Сообщение viirt » 27 мар 2014, 07:13

ezyuk писал(а):что в появлении плесени виноваты переходы через ноль весной и осенью, то есть ежедневно появлялась роса, которая оказалась губительной для чая.


Запаянный пакет?
viirt
 
Сообщения: 280
Зарегистрирован: 08 янв 2012, 12:14

Re: Спецоперация " Парник ".

Сообщение ezyuk » 27 мар 2014, 14:45

viirt писал(а):Запаянный пакет?

Нет, многослойная марля и микроклимат садового парника.
В мешке с маоча пуэрного шила не утаишь.
Аватара пользователя
ezyuk
 
Сообщения: 254
Зарегистрирован: 23 дек 2012, 22:37
Откуда: Калужская обл.

Re: Спецоперация " Парник ".

Сообщение viirt » 27 мар 2014, 16:01

ezyuk писал(а):Нет, многослойная марля и микроклимат садового парника.


Марля похожу всему виной, она же впитала влагу и явилась защитной средой для плесени.
Результат ясен, можно приготовить Сяо Фа и толкать в Париж :D
Влияние мороза на созревание не раскрыто. Охота повторить эксперимент, но Те Дзи жалко ....
В коробочке, и в не отапливаемом доме(бане) должен получиться удобоваримый вариант.
viirt
 
Сообщения: 280
Зарегистрирован: 08 янв 2012, 12:14

Пред.

Вернуться в Опыты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron