Шэны

по теме на скорую руку

Шэны

Реклама

Реклама
 

Шэны

Сообщение cenobit » 25 апр 2011, 03:49

Ребята, выскажитесь у кого будет минутка. Суть вопроса в следующем: Мне нравятся шу пуэры от Даи, но при этом была высказана мысль, что шэны от Даи не всегда хороши, и как я понял, не самые лучшие во вкусовым качествам. Мне хотелось бы узнать а какие шэны считаются отличными, что стоит заказывать. что взять из молодых шэнов. или лучше взять с выдержкой 2-3 года и свежее брать не стоит. подскажите пожалуйста. Спасибо.
cenobit
 
Сообщения: 102
Зарегистрирован: 12 авг 2007, 07:46

Re: Шэны

Сообщение adminmo » 25 апр 2011, 10:11

шэны "всегда хороши" или "всегда плохи" только, когда они делаются из одного и того же сырья. В случае с ДаИ, говорилось, что это не оптимальный выбор.
В тЧк, например, шэн ДаИ есть только для закрытия временных дыр до 2004 года: перехода на сырье из Иу (условно, доцзинлуновская эпоха). Их проще датировать: из-за широкого присутствия на рынке всегда есть возможность сравнить различные точки зрения на возраст и "оригинальность".
Думаю, что ответ на вопрос "покупать или не покупать" зависит от принципа коллекционирования: я пытаюсь собирать пуэры по географическому принципу, поэтому мне купажированные ДаИ неитересны; кто-то может собирать по маркам - тогда и купаж пойдет; кто-то будет собирать просто по вкусу - тут у купажа тоже высокие шансы...
По возрасту: ежедневно пью максимум 2-3 летние шэны. И кстати, употребляя свежий шэн, особой тоски по 6-10 летним не испытываю. :D
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Шэны

Сообщение Чайник » 25 апр 2011, 12:13

Просто Админ отдаёт предпочтение молодым :-) .
Все в этом мире относительно.
Чайник
 
Сообщения: 434
Зарегистрирован: 27 сен 2005, 13:39
Откуда: Минск.

Re: Шэны

Сообщение adminmo » 25 апр 2011, 16:08

Просто, если бы мне хотелось пить чай, по вкусу которого я не могу установить источник сырья, я быстрее выпью шу.
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Шэны

Сообщение cenobit » 26 апр 2011, 03:18

Очень рад, что завязалась дискуссия, и уважаемые мною люди высказались. Просто сейчас я буду заказывать из китая чай, и хотел бы заказать наверное 5-10 блинов, разных, разных лет что бы попробовать и определиться с предпочтениями, и соответственно не могли бы Вы дать мне рекомендации ? Планирую для себя именно шэны заказывать и именно с образовательной целью так сказать.
cenobit
 
Сообщения: 102
Зарегистрирован: 12 авг 2007, 07:46

Re: Шэны

Сообщение voff » 26 апр 2011, 06:50

А не лучше ли заказать для начала несколько образцов по 25-30 грамм? Чтобы потом не мучаться вопросом "куда девать 353 грамма чая?"
voff
 
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 16 мар 2011, 13:40

Re: Шэны

Сообщение cenobit » 26 апр 2011, 14:59

я обдумывал такой вариант, увы не всегда из китая проще доставить образцы, это первый вопрос а во вторых у меня как-то лежил синхайский блин, пить я его не смог, не пошел он мне, но полежав год - выпил с огромным удовольствием две трети, оставил на следующий год, посмотрю что из него получится 8-)
cenobit
 
Сообщения: 102
Зарегистрирован: 12 авг 2007, 07:46

Re: Шэны

Сообщение voff » 26 апр 2011, 15:50

Ну я за Сягуаньцев под маркой FT (Фэй Тай, для Тайваня).
voff
 
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 16 мар 2011, 13:40

Re: Шэны

Сообщение cenobit » 27 апр 2011, 09:03

а можно попросить фото блина обертки и написание по китайски? я понимаю что прошу много.. 8-) но очень любопытно 8-)
cenobit
 
Сообщения: 102
Зарегистрирован: 12 авг 2007, 07:46

Re: Шэны

Сообщение voff » 27 апр 2011, 11:25

Xia Guan FT Nan Zhao - "Южный указ" (南诏)
Xia Guan FT Bao Yun - "Священное пламя" или "Тибетское пламя" (宝焰)
Наньчжао бывают и точи, и блины, и кирпичи.
Баоюнь бывают еще и грибы.
Вложения
062401-1.jpg
062401-1.jpg (70.17 KiB) Просмотров: 5602
030602-1.jpg
030602-1.jpg (58.26 KiB) Просмотров: 5602
voff
 
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 16 мар 2011, 13:40

Re: Шэны

Сообщение adminmo » 27 апр 2011, 14:49

Наньчжао - это имя собственное, название царства.
Из Баояней для коллекционеров встречался только с железным миниблином: так и не понял, почему за него хотят так много.
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Шэны

Сообщение Чайник » 27 апр 2011, 17:01

Много хотят за него, потому что железный, а значит много весит :-) .
Все в этом мире относительно.
Чайник
 
Сообщения: 434
Зарегистрирован: 27 сен 2005, 13:39
Откуда: Минск.


Вернуться в Чайные заметки

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1