Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

о технологии производства пуэров

Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Реклама

Реклама
 

Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение Пуэрщик » 28 сен 2012, 17:38

В группе Пуэр.ру, что в Вконтакте, начали выкладывать потихоньку фоторепортаж, как правильно увлажнять, ворошить, и перебрасывать кучу шу пуэра. http://vk.com/album-31521942_163110015
С Новым Пуэрным Годом!
Пуэрщик
 
Сообщения: 1285
Зарегистрирован: 28 апр 2006, 07:38
Откуда: Санкт-Пб

Re: Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение guruvrn » 29 сен 2012, 08:17

Спасибо!Очень познавательно!
guruvrn
 
Сообщения: 203
Зарегистрирован: 28 май 2011, 13:59
Откуда: Воронеж

Re: Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение viirt » 29 сен 2012, 10:59

Теперь уж точно буду промывать пуэры :lol:
viirt
 
Сообщения: 280
Зарегистрирован: 08 янв 2012, 12:14

Re: Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение Пуэрщик » 29 сен 2012, 12:17

Добавили еще фоток. Есть смысл досмотреть. :D
С Новым Пуэрным Годом!
Пуэрщик
 
Сообщения: 1285
Зарегистрирован: 28 апр 2006, 07:38
Откуда: Санкт-Пб

Re: Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение Шадров » 25 янв 2013, 14:17

Еще вопрос о куче. Wang Jidong в своей книге про пуэр пишет, что температуру "поддерживают на уровне 58-60 градусов". Ну и так 48 дней. Так откуда эта температура берется? Всегда такая жара? Сама куча дает компостное тепло? Вроде, никто ничего не греет извне. И как тогда ее можно регулировать?
Аватара пользователя
Шадров
 
Сообщения: 130
Зарегистрирован: 31 май 2008, 20:03
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение adminmo » 25 янв 2013, 17:15

лист + вода + время = повышение температуры. Саморазогрев листа. Задача технолога не дать ей подняться выше 60.
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение Шадров » 25 янв 2013, 17:55

adminmo писал(а):Задача технолога не дать ей подняться выше 60.

Опять же ворошением?
Аватара пользователя
Шадров
 
Сообщения: 130
Зарегистрирован: 31 май 2008, 20:03
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение Шадров » 25 янв 2013, 17:58

adminmo писал(а):лист + вода + время = повышение температуры.

Т.е. Лист + вода с бактериями + время = размножение бактерий = повышение температуры?
Аватара пользователя
Шадров
 
Сообщения: 130
Зарегистрирован: 31 май 2008, 20:03
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Увлажнение и ворошение пуэрной кучи

Сообщение adminmo » 25 янв 2013, 19:09

если не ошибаюсь, речь идет об экзотермических реакциях внутри листа: вроде бы, в лабораториях СССР получали лаоча и в стерильных условиях.
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45


Вернуться в ТЕХНОлогия

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron