Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Исключительно для позиционирования пуэра

Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Реклама

Реклама
 

Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение Даос » 19 дек 2011, 16:05

Частенько мне привозят гостинцы, жестянные упаковки, банки, в которых лежат небольшие пакеты чая, в вакуумной упаковке.

Вопрос о качестве? Кто сталкивался, ваше мнение.

По моим личным ощущениям, качество довольно уступает настоящему рассыпному. Но может быть я просто критически настроен к нововведению.

Ваши впечатления?
Даос
 
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 09:18

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение adminmo » 19 дек 2011, 16:48

для пуэра вакуум, скорее всего, плохо с точки зрения постферментации.
Для свежей ТГ - это правильный и рекомендованный способ упаковки.
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение Даос » 19 дек 2011, 16:54

Привозят в таком виде в основном ТГ и улунские виды.

Пуэра такого на рынке скорей всего нет. Иначе это уже не пуэр ))

То есть, вы полагаете, что вакуумная упаковка не должна вредить чаю?
Даос
 
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 09:18

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение adminmo » 19 дек 2011, 17:04

если бы зеленый не ломался, то и его имело бы смысл так хранить.
Иньчжэнь несильное ужимание тоже нормально воспринимает.
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение anoire » 15 апр 2012, 16:26

в вакууме должны быть Улуны. Чтобы не было доступа воздуха к чаю.
anoire
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 14 апр 2012, 18:27

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение adminmo » 15 апр 2012, 21:36

с улунами с большой буквы ИМХО есть некоторая натяжка: только круглой скрутки и только с уклоном в зеленцу.
Яньча, например, никто не вакуумирует.
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение Даос » 11 май 2012, 06:56

Ага, понял. Привозят улуны как раз. Но я как-то их серьезно не рассматриваю. Для меня вакуумная упаковка = массовка = ширпотреб.

Так что почти все лежит на чайной полке, ждет своего часа.
Даос
 
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 09:18

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение adminmo » 11 май 2012, 12:18

вообще-то, вакуумная упаковка / холодильник = сохранение аромата
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение Даос » 11 май 2012, 13:14

В идеале да, но после вакуумной упаковки достаешь и какой-то суховатый и ломкий лист. Может сырье плохое.
Даос
 
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 09:18

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение tolyasha » 06 апр 2013, 11:58

Adminmo, а сколько по-хорошему хранится ТГ?
tolyasha
 
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 06 ноя 2011, 22:22

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение adminmo » 06 апр 2013, 12:18

до следующего урожая? :roll:
Хотя если чай не подвергался скачкам температуры то пару лет, а потом можно прогреть и получить вылежанную ТГ. Хотя с современной зеленой я бы таких экспериментов не ставил.
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение Veta » 06 апр 2013, 16:37

adminmo писал(а):до следующего урожая? :roll:
Хотя если чай не подвергался скачкам температуры то пару лет, а потом можно прогреть и получить вылежанную ТГ. Хотя с современной зеленой я бы таких экспериментов не ставил.

А я бы - да 8)
У меня есть немножко прошлогоднего Аньси, который не жалко. Хранится в холодильнике.
Прогреть - это в духовке или можно посушить на сковороде?
Аватара пользователя
Veta
 
Сообщения: 735
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 16:47
Откуда: Москва

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение adminmo » 07 апр 2013, 20:37

в сушильной камере
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение Veta » 07 апр 2013, 22:03

adminmo писал(а):в сушильной камере

Сушилка для фруктов-овощей подойдёт? :D
Аватара пользователя
Veta
 
Сообщения: 735
Зарегистрирован: 21 мар 2012, 16:47
Откуда: Москва

Re: Вакуумная упаковка. Ваше мнение.

Сообщение adminmo » 07 апр 2013, 22:13

сушилку для фруктов не видел
adminmo
Site Admin
 
Сообщения: 4876
Зарегистрирован: 31 авг 2005, 11:45

След.

Вернуться в Про улуны

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron